Gastrónoma 2026 en Valencia: salón gastronómico en Feria Valencia

Gastrónoma es el gran encuentro de la gastronomía que cada año convierte a Valencia en el epicentro culinario del Mediterráneo. El certamen reúne a chefs consagrados, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos del sector alimentario en un foro abierto donde se muestran productos, técnicas y tendencias que marcan el rumbo del mercado. A lo largo de tres jornadas, los visitantes profesionales encuentran espacio para la degustación, la formación y el networking, con demostraciones en vivo, ponencias de cocineros de primer nivel y áreas expositivas dedicadas a la innovación alimentaria. Gastrónoma se consolida así como punto de encuentro obligado para quienes trabajan en hostelería, restauración y distribución gourmet. Celebrada en Feria Valencia, la cita combina el rigor profesional con la cercanía del público especializado, ofreciendo una oportunidad única para descubrir nuevas propuestas, cerrar acuerdos comerciales y situar la cultura gastronómica valenciana en primera línea.