IBIE 2028 en Las Vegas: dónde alojarte para The Baking Expo

La International Baking Industry Exposition (IBIE) es la mayor feria comercial de panificación —industrial y artesanal— dedicada al sector de alimentos a base de granos en el hemisferio occidental. Se celebra cada tres años en el Las Vegas Convention Center y en 2028 tendrá lugar del 9 al 13 de septiembre, con alrededor de 1.000 expositores y 20.000 asistentes de toda la cadena de suministro global. El evento es propiedad de la American Bakers Association (ABA) y de la Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA), con el apoyo de la Retail Bakers of America (RBA). En la feria se presentan las últimas tecnologías de panificación, equipos, ingredientes y envases. Además, alberga IBIEducate, un programa educativo con cientos de sesiones, talleres prácticos y demostraciones en vivo sobre la superficie expositiva. El público abarca panaderías industriales y minoristas, panaderos artesanos, profesionales de pastelería y repostería, productores de snacks y pizza, operadores de foodservice, distribuidores y proveedores. En 2025, el 28% de los asistentes vino desde fuera de Estados Unidos, representando a 96 países. Como la feria solo se celebra cada tres años, la demanda de alojamiento cerca del Las Vegas Convention Center es muy alta. Reservar hotel con antelación garantiza las mejores tarifas y un trayecto más corto hasta el recinto de 3150 Paradise Road.