Cucinare 2027 en Pordenone: salón de enogastronomía

Cucinare es el salón de la enogastronomía de calidad del noreste italiano, organizado por Pordenone Fiere y celebrado en paralelo a Ortogiardino, el certamen de horticultura, floricultura y viverismo. En 2027 se traslada a un gran pabellón propio, el 5-bis-ter, adyacente a la entrada central, con el objetivo de dar mayor visibilidad a los expositores del sector alimentario y vinícola. Durante nueve días, el recinto acoge un programa intenso de eventos: showcooking con chefs del territorio y de fuera, masterclasses sobre panificación y afinado, catas guiadas de vinos, cervezas artesanales, aceites y quesos, así como presentaciones de libros y mesas redondas sobre productos locales como la Pitina IGP o el malon. La venta de productos típicos de calidad, vinos y cervezas artesanales convive con espacios de formación profesional. La cita está pensada para un público doble: profesionales del canal Horeca y de la restauración que buscan proveedores del Friuli Venezia Giulia y del Véneto, y público general aficionado a la gastronomía de temporada, las fermentaciones y el consumo de proximidad. La entrada es única para Ortogiardino y Cucinare.