Dónde alojarse en Las Vegas para la International Pizza Expo 2027

Con más de cuatro décadas de trayectoria, la International Pizza Expo es la cita ineludible de la industria pizzera a nivel mundial. La edición 2027, la número 43, ocupa el West Hall del Las Vegas Convention Center con tres jornadas de exposición, competencias y capacitación pensadas para dueños de pizzerías, proveedores y compradores. En el salón, más de 450 expositores muestran masas, quesos, toppings, hornos y sistemas de punto de venta, entre otros productos. Además de los stands, los asistentes pueden seguir la International Pizza Challenge y los World Pizza Games, participar de demos prácticas y sumarse a los talleres de la School of Pizzeria Management. La parte educativa arranca antes que la feria: las sesiones comienzan el 11 de abril y se extienden hasta el 15, con contenido sobre menú, operación y gestión de personal. Es la semana en la que el sector compara productos, prueba y hace networking. Como todo el evento se desarrolla dentro del mismo campus, alojarse a pocos minutos del Las Vegas Convention Center te deja cerca de las actividades nocturnas y de las primeras charlas del día. Conviene comparar tarifas en la zona de Paradise Road y el corredor del Strip antes de que se agoten las habitaciones.