Xantar 2026 en Ourense: 27º Salón Internacional de Turismo Gastronómico

Xantar es el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que Expourense celebra cada año en Ourense, la única feria internacional de turismo gastronómico acreditada de la Península Ibérica. En su 27ª edición, del 19 al 22 de noviembre de 2026, reúne destinos enogastronómicos, productos con denominación de origen, cofradías y profesionales del sector de España, Portugal y América Latina para poner en valor la calidad agroalimentaria y el turismo sostenible. Durante cuatro jornadas intensas, los pabellones de Expourense albergan un centenar de actividades: showcookings de cocina en directo con chefs de referencia, catas comentadas de vinos, licores, cervezas y productos certificados, conferencias, presentaciones de producto y degustaciones abiertas al público. El Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas es uno de los momentos más destacados del certamen, junto con los concursos gastronómicos y la entrega de los Platos de Oro de la hostelería ourensana. Xantar combina tradición e innovación y se dirige tanto a profesionales del sector hostelero y turístico como al público general, que puede acceder gratuitamente a la feria. La feria se convierte así en el gran escaparate de la gastronomía gallega, con especial presencia de los productos del mar, los quesos con DOP, los vinos de las cinco denominaciones gallegas y la repostería tradicional. Con más de 26 años de trayectoria, Xantar se ha consolidado como referencia para el turismo gastronómico del noroeste peninsular. El evento se celebra íntegramente en Expourense, en la Finca Sevilla de Ourense, con más de 12 horas diarias de actividad de jueves a sábado y horario de mañana el domingo.